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潼南樱桃冻库的使用【重庆江沐制冷】
作者:重庆江沐制冷工程  更新时间:2020-02-13
潼南樱桃冻库的使用【重庆江沐制冷】
       清明前后樱桃就该大量上市了樱桃冷库是指温度在2-8℃的保鲜冷库,樱桃属于浆果,果实有大量的汁水,导致樱桃在冷库内的保鲜很短。樱桃冷冻保存的方法能否解决樱桃的贮藏问题呢?
  1.樱桃要注意不能沾水,樱桃的果柄不能摘下,低温保存、装在通风透气的地方、不能挤压、 能跟樱桃叶子一起运输。这样才能保证樱桃的品相。
  2.樱桃采用冷库冷藏贮藏,樱桃在运输过程中需要冷库做暂时贮藏,冷库的温度在2-8℃,库内湿度为90%,樱桃在冷藏环境下也不能保存太长时间,樱桃尽量采用快速销售的策略,方式长期贮藏樱桃腐烂变坏。
  如何使樱桃长期贮藏?
  速冻保存,利用速冻冷库将樱桃进行速冻处理,像速冻草莓、速冻西红柿等蔬菜水果,为了保证蔬菜的口感和销售期,将这些果蔬进行速冻处理,樱桃速冻处理后可以保存很长时间,速冻樱桃的主要用途是生产加工罐头使用。
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