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恩施李子冻库保鲜【重庆江沐制冷】
作者:重庆江沐制冷工程  更新时间:2020-02-12
恩施李子冻库保鲜【重庆江沐制冷】
        恩施得天独厚的气候条件和区位优势是李子的重要产地李子冻库是针对李子进行设计建造的保鲜冷库,设计温度0-1℃,如果想延长李子的保质期可以建造气调库,这样可以延长李子的保鲜期,气调库贮藏的水果的货架期要比普通冻库多一周左 右。
  李子贮藏的方式:
  1.保鲜库
  李子放在保鲜库的佳温度为0-1℃,相对湿度为90%条件下,如果温度过低会造成李子的冻害发 生,温度过高会导致李子的贮藏时间减少,李子变软影响李子的售卖。保鲜库贮藏李子一般在一个 月左右,如果长期贮藏李子容易引起李子果肉变化,产生异味。
  2.气调库
  气调库是果蔬长时间贮藏的首选,李子气调库的基本参数为0-1℃温度,二氧化碳含量7%-8%, 氧气含量1-3%,气调库的贮藏周期相比较普通库增加一倍。
  李子库贮藏注意事项:
  1.李子在进入冷库前需要预冷,预冷时将李子装入0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋。
  2.李子进库之前,需要将库进行彻底消毒,这样可以保证冷库的绝对卫生安全。
  3.气调库储藏时需要勤观察库内的水果变化(通过观察窗);
  4.气调库使用时要按照使用规范进行操作;
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